法人のお客さま
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焼きえもん
电気だから安全で取扱いも简単！低コスト、短时间で焼きもの调理が可能！
「焼きえもん」は、上下２枚の鉄板に组み込まれたヒーターに电流を流してプレートを加热し、焼きもの调理を行う电気の抵抗加热を利用した卓上型ホットプレートプレッサーです。ガスに比べて热効率が高く、焼き上がりまでの时间も短缩できます。温度は１度単位で调整ができ、焼き上がり温度?时间を设定するだけで、ブザーが理想的な焼き上がりを知らせます。人が机械にかかりきりになる必要もなく、谁でも简単に职人の味をつくりだせます。
さらに、プレートの脱着が简単にできるため、プレート形状を変えることでオリジナルメニューの开発?贩売が容易になります。また、电気加热のため騒音や炎を出すこともなく、作业环境はいつも静かで清洁さを保ちます。
豊富なプレート形状がお客さまの要望に応えます（オリジナル制作も可能です。お気軽にご相谈ください。）
フラット型プレートでステーキと野菜のグリル
材料
- 牛肉300驳
- 塩少々
- こしょう少々
- たまねぎ1/2个
- なす1/2本
- パプリカ1/2个
- ズッキーニ1/2本
- マッシュルーム适宜
作り方
（１）野菜は适当な大きさに切って軽く塩をふり、200度に设定したプレートで１分焼きます。
（２）牛肉は塩?こしょうをふり、200度で１分焼きます。
ポイント
プレスはのせる程度で翱碍。
フラット型プレートで调理できる主なメニュー例
- ポークカツレツ
- クロックムッシュ
- 中国风オムレツ
- えびせんべい
- 韩国风お好み焼き
- 鶏肉のエスニック风サンドウィッチ
- フレンチトースト
- パニーニ
大○型プレートでタイ风えびのさつまあげ
材料
- ブラックタイガーすり身350驳
- 鱼すり身100驳
- たまねぎ1/8个
- レッドカレーペースト大さじ1
- 片栗粉大さじ２
- いんげん适宜
作り方
（１）材料はさいの目に切り、鱼?ブラックタイガーのすりみと合わせます。
（２）型に（１）を流し入れ、180度で３分间焼きます。
ポイント
エビのかわりに、イカ等の海鲜ものなら何でも翱碍。
大○型プレートで调理できる主なメニュー例
- ハンバーグ
- ハッシュポテト
- プチお好み焼き
- 中国风ねぎもち
- ごま団子
- パンケーキ
- えびにら饺子
- 肉巻きおにぎり
筒型プレートで豚肉のあげ包み焼き
材料
- 豚ミンチ200驳
- 干ししいたけ６枚
- しょうが１かけ
- もやし150驳
- しょうゆ大さじ１
- にんじん1/2本
- グリーンピース适宜
- 酒少々
- 油あげ３枚
作り方
（１）材料の野菜はみじん切りにして、豚ミンチと混ぜ、しょうゆ、酒で味を整えます。
（２）油あげを縦半分に切り、中に（１）の具材を入れます。プレートに并べて180度で３分焼きます。
ポイント
具材は入れすぎないように、プレートの筒型に合わせるときれいに焼けます。
筒型プレートで调理できる主なメニュー例
- パリッと春巻き
- バナナ入り春巻き
- キャラメルりんご
- 豚肉のアスパラ巻き
- 博多明太子巻き
- ウインナー巻き
- 野菜の吹き寄せ
- 豚肉のゆば巻き
- ナスの肉はさみ焼き
- チーズローフ
小○□型プレートでプチチーズスフレ
材料
- 薄力粉90驳
- 无塩バター30驳
- 牛乳200肠肠
- 卵黄３个分
- クリームチーズ100驳
- グラニュー糖60驳
- 卵白４个分
作り方
（１）锅でバターを溶かし、ふるった薄力粉を入れ炒めます。
（２）牛乳を少しずつ加え、だまにならないようのばします。
（３）滑らかになったら火からおろし、卵黄と、柔らかくしたクリームチーズを入れます。
（４）卵とグラニュー糖をメレンゲ状に泡立て（３）に加えます。型に流し入れて180度で４分焼きます。
ポイント
チョコレートやドライフルーツ、また、カマンベールやブリーチーズなどでバリエーションアップ！
小○□型プレートで调理できる主なメニュー例
- 鱼介の纸包み焼き
- 点心一口饺子
- たこ焼き
- プチオムライス
- 焼肉まんじゅう
- チョコ焼きもち
- マドレーヌ
- スコッチエッグ
多用途卓上型ホットプレートプレッサー 机器仕様
| 电気容量 | 単相200V 1.7kW |
|---|---|
| 加热时间 | 0～999秒（デジタル设定） |
| 外形寸法 | 390（尝）×410（奥）×250（贬） |
| プレート |
フラット型?大○型?筒型?小○□型?おにぎり型など （注）オリジナルプレートの制作も可能です |
| 加热方式 | 抵抗加热上下同时加热 |
| 本体重量 | 30kg |
| 温度调节 | 0～230度（デジタル设定） |
お问い合わせ先
| お问い合わせ先 |
お客さま本部 法人技术提案グループ |
|---|---|
〒811-1201 福冈県那珂川市片縄532-１ |
91影视では、电化厨房による调理体験?调理実演など厨房に関するコンサルティング活动を実施しております。
详しくは91影视の各支店営业部 技术提案グループにおたずね下さい。
