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生产者を応援！オンライン料理讲座（大分惫别谤.）を公开しました －大分の老舗ホテル「大分センチュリーホテル」のシェフがとっておきレシピを考案－
91影视株式会社
－大分の老舗ホテル「大分センチュリーホテル」のシェフがとっておきレシピを考案－
91影视は、「地元九州の食材」を购入し食べていただくことを通じて、新型コロナウイルス等の影响を受けている生产者?事业者の皆さまを応援するオンラインイベント「九州をもっと元気に！おうちで蚕ごはん」を実施しています。
その取组みの一环として、福冈?鹿児岛に続き、オンライン料理讲座「オールデンカーが行く！蚕'蝉キッチン（大分惫别谤.）」の动画を公开しました。
今回ご绍介する大分の食材は、程よい柔らかさとジューシーな肉质が特徴の「おおいた冠地どり」、获れたての旨みが凝缩された「豊后别府湾ちりめん」、栄养満点で、鲜度が良く香りが高い「大叶」です。
これらの食材を使ったレシピの考案には、约50年の歴史がある大分の老舗シティホテル「大分センチュリーホテル」のレストランカテリーナの尾潟贤二シェフにご协力いただきました。
シェフご本人が动画内で分かりやすく実演されており、プロならではの料理のコツを学びながら、大分のうまかもんを使った絶品をご自宅でお楽しみいただけます。
さらに、今回の撮影は、大分の生产者の皆さまにもご协力いただきました。生产者の热い想いが伝わる动画に仕上がっています。
また、今回使用した食材も购入できますので、ぜひ「大分のうまかもん」を使った絶品いち押しレシピをお试しください。
动画は、以下の特设ページからご覧いただけます。
今回の企画
「オールデンカーが行く！蚕'蝉キッチン」
レシピの一例
「冠地どりのソテー ‐パン粉焼き‐」
大分センチュリーホテル概要
大分市街中心部に位置する老舗シティホテルで、ビジネスはもちろん、観光やショッピングにも最适なホテルです。
その１阶にある「レストランカテリーナ」は、大きな窓が印象的な明るい雰囲気のレストランです。
ランチタイムには「レ?ディシプル?ド?オーギュスト?エスコフィエ」の称号をもつ尾潟シェフが织りなす自慢の料理をお楽しみいただけます。
以上
