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生产者を応援！オンライン料理讲座（长崎惫别谤.）を公开しました －長崎を代表する「チョーコー醤油」とコラボ！长崎県産品のとっておきレシピを紹介－
91影视株式会社
－長崎を代表する「チョーコー醤油」とコラボ！长崎県産品のとっておきレシピを紹介－
91影视は、「地元九州の食材」を购入し食べていただくことを通じて、新型コロナウイルス等の影响を受けている生产者?事业者の皆さまを応援するオンラインイベント「九州をもっと元気に！おうちで蚕ごはん」を実施しています。
その取組みの一環として、九州各県の特産品を使ったレシピをご紹介する、オンライン料理講座「オールデンカーが行く！蚕'蝉キッチン」の「长崎県篇」の動画を公開しました。
今回ご紹介する長崎の食材は、赤身と脂身のバランスが絶妙で肉本来の旨みが味わえる「長崎和牛」、ほどよい脂のりとコリコリとした歯ごたえが絶品の「长崎県産ヒラマサ」、栄養価が高く、柔らかくてみずみずしい「長崎アスパラ」です。
そして、地元九州を盛り上げたいという想いに共感いただき、長崎名物「皿うどん」に欠かせないウスターソースの「金蝶ソース」やマイルド酸味のぽん酢「ゆず醤油かけぽん」などの調味料で知られ、長きにわたり九州のおいしい食とともに歩まれてきた醤油?味噌メーカー「チョーコー醤油株式会社」様（长崎県長崎市）にご協力いただきました。
動画内では、地元長崎テレビ番組の料理コーナーで活躍するフリーアナウンサーの「佐藤 利恵」さんに考案いただいた自宅でお楽しみいただける「長崎のうまかもん」を使った絶品レシピやそれぞれの料理に合う長崎生まれの調味料もご紹介しています。
また、撮影にあたっては、长崎の生产者の皆さまにもご协力いただき、作り手のこだわりや热い想いが伝わる动画に仕上がっています。
なお、动画内で使用している食材が购入できるオンラインショップも特设ページ内でご绍介しておりますので、长崎の食材をお买い求めいただき、ぜひ、絶品いち押しレシピをご家庭でお试しください。
长崎県をはじめ、食材の宝庫である九州では、長引くコロナ禍等で、生産者?事業者の方々への影響が続いています。
“九州のうまい”を食べて九州を元気にしましょう。
九电グループは、引き続き地元九州を元気にする様々な取组みをおこなっていきます。
动画は、以下の特设ページからご覧いただけます。
今回の企画
「オールデンカーが行く！蚕'蝉キッチン」
レシピの一例
长崎アスパラを使った「和风ちゃんぽん」
コラボ公司 チョーコー醤油株式会社
チョーコー醤油は、昭和16年（1941年）に长崎県下の醸造元29軒の共同生産?販売が始まりで、80年以上の歴史を持つ長崎の醤油?味噌メーカーです。
「健康と美味しさをお届けします」をモットーに、味と品质を追求した醤油?つゆ?だし?味噌など、こだわりの调味料を製造しています。
［チョーコー酱油商品（一部）］
こだわりの商品
醤油?味噌业界の中では先駆けて、有机栽培（オーガニック栽培）の原料を使った商品づくりをおこなっています。
无农薬?无化学肥料栽培である有机にこだわり、「チョーコーがつくらなくて、どこがつくるのだ」との强い思いを持って、安全な商品を求められるお客さまへ商品をご提供し続けていきます。
［有機味噌 麦（左）、有機醤油 こいくち（右）］
以上
