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省エネレシピ（３）
トマトとアボガドの冷製パスタ
本格冷製パスタが手軽に出来る嬉しいメニューです。
材料（２人分）
| 生パスタ | 200g |
|---|---|
| トマト | 大１个 |
| アボガド | １/２个 |
| にんにく | 微尘切り小さじ２ |
| 乾燥赤唐辛子 |
１/２本 （辛さは好みで） |
| オリーブオイル |
大さじ２ （にんにくを炒め用） |
| A | |
|---|---|
| オリーブオイル | 大さじ１ |
| バルサミコ酢 | 大さじ１ |
| はちみつ | 大さじ２/３ |
| 塩 | 小さじ１/２ |
作り方
１トマトはヘタを取り沸腾したお汤に浸けて汤むきをし、２センチメートル角のざく切りにする。
この时出る水分も捨てずに一绪にボウルに入れる。
この时出る水分も捨てずに一绪にボウルに入れる。
２アボガドは縦に种に沿いながら包丁を入れて二つに切る。
皮を剥き种を取り除いて食べやすい大きさに切る。
皮を剥き种を取り除いて食べやすい大きさに切る。
３にんにくはみじん切りにし、乾燥赤唐辛子は种を取り除き轮切りにする。
フライパンにオリーブオイルを热し、にんにくのみじん切りと赤唐辛子を入れ弱火で香が出るまでゆっくりと炒める。
フライパンにオリーブオイルを热し、にんにくのみじん切りと赤唐辛子を入れ弱火で香が出るまでゆっくりと炒める。
４ボウルにA（バルサミコ酢?塩?はちみつ?オリーブオイル）を加え混ぜる。
粗热のとれた３もこれに加え混ぜ合わせる。
最后にざく切りトマトも入れ混ぜる。
パスタソースは出来上がったら冷蔵库で冷やしておく。
粗热のとれた３もこれに加え混ぜ合わせる。
最后にざく切りトマトも入れ混ぜる。
パスタソースは出来上がったら冷蔵库で冷やしておく。
５生パスタを时间通りに茹で水で洗った后水気を切り４の中に入れ混ぜ合わせる。
６パスタを器に盛りアボガドをバランスよく盛り付ける。
ワンポイントレッスン
トマトソースを事前に作り置きして冷やしておくとパスタを水でさらすだけで冷製パスタが出来上がります。
旬のトマトは甘くて栄养価も高いのでこの时期には进んで食べたいですね。
トマトの酸味と甘みがパスタソースの美味しさになっています。
旬のトマトは甘くて栄养価も高いのでこの时期には进んで食べたいですね。
トマトの酸味と甘みがパスタソースの美味しさになっています。
省エネポイント
パスタソースはにんにくを炒める时だけ热源を使います。暑い夏には热源を使う时间が短くてすむのでお料理もはかどる嬉しいメニューです。
更に生パスタを使えば茹で时间が短くてすむので节电にもなります。（乾燥パスタでも出来るレシピです）
更に生パスタを使えば茹で时间が短くてすむので节电にもなります。（乾燥パスタでも出来るレシピです）
ミルフィーユコロッケ
茹でずに溃さずに出来る不思议なコロッケ。新食感も同时に楽しめます。
材料（２个分）
| ジャガイモ | 中１个 |
|---|---|
| チェーダーチーズ | １枚 |
| ベーコン | １枚 |
| 小麦粉 | 适宜 |
| 卵 | １个 |
| パン粉 | 适宜 |
| 塩コショウ | 适宜 |
| サラダ油 | 适宜 |
作り方
１ジャガイモは皮を剥いて５ミリメートル程にスライスしたものを８枚用意する。
ベーコンとチーズはジャガイモからはみ出さない大きさに切る。
ベーコンとチーズはジャガイモからはみ出さない大きさに切る。
２ジャガイモ→チーズ→ジャガイモ→ベーコン→ジャガイモ→チーズ→ジャガイモの顺で重ねていく。
重ねていく时にそれぞれの具材の间に小麦粉を軽く振りかける。
重ねていく时にそれぞれの具材の间に小麦粉を軽く振りかける。
３重ねた具材がくっつくように手で押しつける。
４３に軽く塩コショウをし小麦粉?溶き卵?パン粉の顺に衣を付ける。
５油を170度に设定し适温になったら４を入れきつね色になるまでじっくりと扬げる。
ワンポイントレッスン
それぞれの具材を重ねる时に小麦粉を振りかけると、のりの役割をしてくれ具材が离れにくくなります。
最后にしっかりと押さえつければバラバラにならならずに衣が付け易くなります。
最后にしっかりと押さえつければバラバラにならならずに衣が付け易くなります。
省エネポイント
ジャガイモを薄く切り重ねる事で火の通りがよくなりジャガイモを茹でずにコロッケが出来上がります。
热源の使用は扬げる时のみの省エネコロッケです。
热源の使用は扬げる时のみの省エネコロッケです。
アレンジ
ベーコンの代わりにハムや薄く切ったウインナ―、チーズの代わりに薄切り饼や大叶など、间に挟むものを変えればいろんな种类のコロッケを楽しむ事が出来ます。
夏休みに家族でコロッケ作りが楽しめますよ。
夏休みに家族でコロッケ作りが楽しめますよ。
